Griglie da tavolo
Quattro persone che mangiano insieme hanno bisogno di superficie, e una griglia che la esaurisce cuoce a staffetta. Solo un produttore qui dichiara i centimetri quadrati; gli altri dicono «grande».
Il Tefal GC3060 è primo perché dichiara entrambe le superfici: circa 600 cm² da chiuso e 1 200 cm² da aperto. Aggiunge inoltre una posizione gratin che gli altri non sanno eguagliare, e le sue piastre e la vaschetta raccogli-grasso sono estraibili e lavabili in lavastoviglie.
Il suo punto debole è il termostato: tre gradini senza nome, senza gradi dichiarati.
Il Philips HD6307/70 è l’unica piastra a contatto qui con una sonda per alimenti che legge la temperatura al cuore del cibo, e un intervallo dichiarato da 60 a 220 °C. Ogni altra griglia di questa famiglia misura la piastra, che non dice nulla sul centro di un petto di pollo.
Non dichiara né la superficie della piastra né la potenza.
Il Braun MultiGrill 9 lavora su due zone di temperatura indipendenti — una bistecca scottata da un lato, verdure più delicate dall’altro, pronte insieme. Monta inoltre piastre per waffle, il che ne fa l’unica griglia di questo sito che copre una seconda famiglia. Una funzione sear raggiunge i 265 °C dichiarati.
Scegliere sui watt. Tre di queste quattro dichiarano 2 000 W o nulla del tutto; a separarle sono la superficie, il controllo e se le piastre escano.
L'oggetto del formato: ciascuno cuoce il proprio, e l'apparecchio deve seguire quattro persone che partono insieme.
Dove una piastra con zona calda e zona tiepida giustifica il suo posto, perché non cuociono allo stesso ritmo.
Il vero vincolo della maggior parte delle cucine. Il drenaggio del grasso e la posizione della resistenza decidono quanto fumo si subisce.
Una griglia da tavolo è una piastra rapida che scalda in pochi minuti, un uso quotidiano reale al di là degli inviti.
| Cosa vuole | Cosa decide | Cosa no |
|---|---|---|
| Tutti grigliano insieme | Massa e recupero della piastra | La temperatura massima |
| Meno fumo | Il drenaggio del grasso | La parola « senza fumo » |
| Pulizia facile | Una piastra smontabile | Una promessa di antiaderente |
| Cotture miste | Zone di calore | La potenza totale |
Una griglia da tavolo si giudica da quanto è facile pulirla, perché si pulisce dopo ogni uso con il grasso ancora sopra. Ciò che rovina questi apparecchi è un rivestimento graffiato dagli utensili e grasso cotto su una resistenza inaccessibile.
Una piastra calda e aperta su una tavola circondata di persone.
2 000 W · 600 cm² chiusa · 1 200 cm² aperta
Il tre in uno che dichiara la propria superficie: circa 600 cm² da piastra a contatto, 1 200 cm² aperta in piano come griglia da tavolo o barbecue. 2 000 W, un termostato regolabile a tre gradini con spia luminosa, una posizione dedicata al gratin, e piastre antiaderenti e vaschetta raccogli-grasso che escono per la lavastoviglie.
Ideale per: Una casa di tre o quattro persone che vuole sapere, prima di comprare, quanto ci sta.
≈ 115 €
60–220 °C · sonda per alimenti · 8 programmi
L’unica piastra a contatto delle quattro con una sonda per alimenti e un intervallo di temperatura dichiarato. Philips dichiara che la sonda controlla la temperatura al cuore del cibo, il comando digitale imposta qualsiasi valore fra 60 e 220 °C, otto programmi coprono i lavori consueti, il coperchio si apre a 180° diventando una griglia da tavolo, e le piastre sono estraibili.
Ideale per: Chiunque abbia mai tagliato una bistecca per vedere se fosse cotta.
≈ 100 €
265 °C in sear · 2 zone · piastre per waffle
MultiGrill 9: tre posizioni di cottura, due zone di temperatura indipendenti, una sonda per alimenti, una funzione sear che Braun dichiara raggiungere i 265 °C in pochi minuti, e resistenze integrate nelle piastre. Tutte le piastre sono antiaderenti, estraibili e lavabili in lavastoviglie — e il corredo comprende piastre da grill, lisce e per waffle.
Ideale per: Una casa che griglia spesso, cuoce due cose insieme e preferirebbe non avere anche una piastra per waffle.
≈ 280 €
Più di quanta ve ne dirà uno qualsiasi di questi produttori, tranne uno. Tefal dichiara circa 600 cm² da chiusa e 1 200 cm² aperta in piano; nient’altro su questo sito dichiara l’uno o l’altro numero, quindi è l’unico modello che si possa misurare sulla propria tavola.
Una piastra a contatto cuoce da due lati insieme e scarica il grasso lungo una piastra inclinata; una griglia piana tiene tutto dentro e raddoppia la superficie. Tutte e tre le griglie qui fanno entrambe le cose, ed è per questo che la superficie conta più del formato.
La potenza conta meno della massa della piastra e del suo recupero: una piastra pesante a potenza moderata batte una sottile molto potente quando arrivano quattro porzioni insieme.
Nessuna griglia abbastanza calda da dorare è senza fumo. Ciò che varia è quanto bene il grasso viene allontanato dalla resistenza, ed è quello da guardare.
La ghisa tiene il calore e segna meglio; la rivestita scalda prima e stacca meglio ma si consuma. Scelga in base a se privilegia il recupero o la comodità.
Sui progetti che lo prevedono, sì: raccoglie il grasso e gli impedisce di bruciare. Verifichi il manuale, perché non tutti i modelli se lo aspettano.
O la piastra è stata caricata prima di essere del tutto calda, o è troppo affollata. Entrambe fanno scendere la temperatura di superficie sotto ciò che la doratura richiede.
Solo se si smonta e il produttore lo consente. I cicli caldi ripetuti accorciano la vita di qualunque rivestimento, quindi un lavaggio a mano tiepido è più delicato.
Per : Una casa di tre o quattro persone che vuole sapere, prima di comprare, quanto ci sta.
Punto di forza principale : Dichiara entrambe le superfici — circa 600 cm² da chiusa e 1 200 cm² da aperta
Limite principale : Tre gradini fissi di termostato, dove l’ADE offre una manopola continua
Per : Chiunque abbia mai tagliato una bistecca per vedere se fosse cotta.
Punto di forza principale : Una sonda per alimenti che controlla la temperatura al cuore — la specifica che chiude la questione del tirare a indovinare
Limite principale : Philips non dichiara né la superficie della piastra né la potenza
Per : Una casa che griglia spesso, cuoce due cose insieme e preferirebbe non avere anche una piastra per waffle.
Punto di forza principale : Due zone di temperatura indipendenti — due alimenti a due temperature insieme
Limite principale : Da tre a cinque volte il prezzo delle altre tre griglie qui
Materiali di consumo e protezioni della stessa sezione, al prezzo rilevato. Verificate la compatibilità con il modello scelto prima di ordinare: dipende dall’attacco e dal codice, che la scheda prodotto riporta.
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I modelli presentati vengono dal catalogo di questo sito. Le caratteristiche sono quelle pubblicate dal produttore e sulla pagina prodotto Amazon; i prezzi sono quanto Keepa ha riportato alla data indicata sotto, ed entrambi si muovono. La classifica si basa sulle caratteristiche dichiarate, sull’equilibrio tra punti di forza e limiti annunciati, e sul prezzo. Nessun prodotto di questo sito è stato provato fisicamente, e nulla qui pretende il contrario.
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