Raclette e fonduta
I padellini sono i posti — quel numero è un limite duro. La seconda cifra a cui nessuno pensa fino alla serata stessa è il cavo, perché questo apparecchio vive in mezzo a una tavola e non accanto a una presa.
La Klarstein Fonduelette XL è prima per una tavola davvero grande: dodici padellini, 1 650 W, e tre resistenze in acciaio separate perché formaggio, carne e crêpe abbiano ciascuno il proprio calore invece di condividerne uno. Tre piani intercambiabili — metallo, pietra naturale e una piastra per crêpe.
Due dettagli che tradiscono un’esperienza vera: un coperchio che tiene in verticale le forchette da fonduta, e spiedini contrassegnati a colori.
La Rommelsbacher RCC 1500 dichiara quello che qui non dichiara nessun altro: un cavo da 2 m, e una piastra da 41,5 × 22,5 cm. Otto posti, un ripiano d’appoggio per i padellini caldi, padellini che entrano da ogni lato, e otto palette — una a testa.
La HengBO da 8 persone offre una manopola continua che governa piastra e padellini insieme, una piastra estraibile dichiarata capace di entrare in un lavello, e un progetto dichiarato a basso fumo per l’uso in casa.
Quattro spatole di legno per otto padellini è la cosa da sapere prima che si siedano in otto.
Comprare una raclette grande senza controllare dov’è la presa. Dodici posti attorno a una tavola con un cavo da un metro sono una tavola spostata contro un muro.
Tutto il punto. L'apparecchio deve raggiungere ciascuno e recuperare calore quando otto padellini entrano insieme.
L'attesa consueta, e dove una pietra giustifica il suo posto: tiene invece di cedere quando la si carica.
Un apparecchio grande scalda molta piastra vuota. In quattro, uno più piccolo è più rapido e più facile da riporre.
Possibile, ma il vento raffredda una piastra molto in fretta, e questi apparecchi hanno poca riserva di potenza.
| La sua tavola | Il formato | Cosa sorvegliare |
|---|---|---|
| Otto o più | Lungo, molti padellini | L'omogeneità alle estremità |
| Lunga e stretta | Rettangolare | La portata del cavo |
| Rotonda, sei persone | Rotondo o quadrato | Niente di particolare |
| Anche griglia | Pietra o ghisa | Un riscaldamento più lungo |
Una raclette si pulisce attorno ai suoi padellini e alla sua piastra, e la difficoltà è che si pulisce una volta e poi resta riposta per mesi. Tutto ciò che resta unto verrà ritrovato, e la pietra in particolare conserva ciò che assorbe.
Un apparecchio caldo al centro di una tavola piena di gente.
12 posti · 1 650 W · 3 piani + fonduta
Fonduelette XL: raclette, griglia e fonduta in uno, per un massimo di dodici persone, con 1 650 W ripartiti su tre resistenze in acciaio separate. Tre piani intercambiabili — metallo, pietra naturale e una piastra per crêpe —, dodici padellini per raclette, e un coperchio che tiene in verticale le forchette da fonduta.
Ideale per: Una tavola lunga a Natale, dove raclette, griglia e fonduta succedono insieme.
≈ 115 €
8 posti · piastra 41,5 × 22,5 cm · cavo da 2 m
L’unica raclette di questo sito che dichiari sia le misure della propria piastra — 41,5 × 22,5 cm di alluminio pressofuso rigato — sia la lunghezza del cavo, due metri. Una scocca cromata di disegno svizzero, antiaderente Xylan Plus a due strati, temperatura continua, un ripiano d’appoggio per i padellini caldi, e otto padellini con manici isolanti più otto palette.
Ideale per: Una tavola di otto, e un padrone di casa a cui il cavo è già finito una volta.
≈ 130 €
8 posti · 1 300 W · manopola continua
Otto padellini antiaderenti e quattro spatole di legno, 1 300 W, con una manopola laterale che dà una temperatura continua sulla piastra e sui padellini insieme. La piastra antiaderente si solleva e HengBO dichiara che entra nel lavello; il produttore dichiara inoltre poco fumo e poco odore per l’uso in casa.
Ideale per: Otto persone attorno a un tavolo, in un appartamento dove il fumo conta.
≈ 80 €
Uno in più di quanti ne sieda di solito la vostra tavola. Un set da sei padellini a una tavola di sei non lascia nulla in caldo mentre un padellino viene mangiato, e il salto di prezzo verso otto è di solito minore di un secondo set.
Perché quasi tutti i cavi degli apparecchi da cucina misurano circa un metro e una raclette sta al centro di una tavola. Su questo sito esattamente un produttore dichiara una lunghezza di cavo: Rommelsbacher, con 2 m.
Almeno uno a testa, e preferibilmente un paio di scorta perché nessuno aspetti. Il numero di persone dichiarato conta i padellini, non la comodità attorno a una tavola lunga.
La pietra tiene il calore e si riprende bene quando la tavola carica insieme; il metallo scalda prima e cade prima. Per una tavola grande, tenere il calore è la qualità utile.
Una pietra chiede molto più di una piastra rivestita: la accenda ben prima che gli ospiti si siedano. È la causa di delusione più frequente.
Gli apparecchi lunghi scaldano in modo disuguale, con la resistenza che lavora soprattutto al centro. Ruotare i padellini fra le posizioni compensa.
Con acqua e raschietto, senza detersivo, come indicano la maggior parte dei produttori. La pietra assorbe, e ciò che assorbe torna al riscaldamento successivo.
Su un terrazzo riparato sì, ma il vento raffredda la piastra più in fretta di quanto la resistenza recuperi. Questi apparecchi hanno poca riserva.
Per : Una tavola lunga a Natale, dove raclette, griglia e fonduta succedono insieme.
Punto di forza principale : Dodici posti — la metà in più del più grande degli altri qui
Limite principale : Un apparecchio da dodici posti richiede una tavola da dodici, e nessuna misura è dichiarata
Per : Una tavola di otto, e un padrone di casa a cui il cavo è già finito una volta.
Punto di forza principale : Dichiara le misure della piastra — 41,5 × 22,5 cm — cosa che qui non fa nessun altro
Limite principale : La raclette più cara qui su quasi tutti i mercati
Per : Otto persone attorno a un tavolo, in un appartamento dove il fumo conta.
Punto di forza principale : Otto posti al prezzo medio di questa famiglia
Limite principale : Quattro spatole di legno per otto padellini
Materiali di consumo e protezioni della stessa sezione, al prezzo rilevato. Verificate la compatibilità con il modello scelto prima di ordinare: dipende dall’attacco e dal codice, che la scheda prodotto riporta.
I confronti diretti già pubblicati fra due modelli di questa guida o di questa sezione.
I modelli presentati vengono dal catalogo di questo sito. Le caratteristiche sono quelle pubblicate dal produttore e sulla pagina prodotto Amazon; i prezzi sono quanto Keepa ha riportato alla data indicata sotto, ed entrambi si muovono. La classifica si basa sulle caratteristiche dichiarate, sull’equilibrio tra punti di forza e limiti annunciati, e sul prezzo. Nessun prodotto di questo sito è stato provato fisicamente, e nulla qui pretende il contrario.
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