La circolazione dell’aria, e che cosa non deve bloccarla

I migliori accessori per friggitrice ad aria del 2026

Una friggitrice ad aria è una ventola, e ogni accessorio che vi si mette dentro si giudica per una cosa sola: se l’aria continua a muoversi. Questo rende la foratura la specifica che conta, ed è per questo che una base piena in silicone e una forata cuociono in modo diverso nella stessa macchina con la stessa impostazione. L’adattamento è l’altra metà — gli accessori si vendono per misure di cestello e non per modello di macchina, quindi i dati da confrontare sono quelli del vostro cestello. Raccogliamo le misure, la foratura, la temperatura massima dichiarata dal produttore per ciascun materiale, e le sue indicazioni per la lavastoviglie. I produttori dichiarano inoltre istruzioni su che cosa può essere messo nel cestello e quando; è affare loro darle e noi rimandiamo a esse invece di parafrasarle.

Di Jean-Benoit Buisson

Che cosa consigliamo

lompyeu SDCTK-LM

Un corredo di dodici magneti rivestiti in silicone, quattro lunghi e otto corti, fatti per tenere piatta la carta forno nel cestello di una friggitrice ad aria. lompyeu dichiara silicone alimentare senza BPA, un rivestimento antiaderente, magneti forti, e la compatibilità con qualsiasi friggitrice ad aria che accetti accessori metallici o magnetici.

Riferimento Amazon
B0FWQLH6XK (identico su 4 mercati)
EAN
0769887546451
- Risolve il problema preciso della carta forno libera che si solleva nel flusso d’aria
- Dodici pezzi in due lunghezze, così un foglio si può tenere ai quattro angoli
- Nessuna temperatura omologata dichiarata per il silicone
Ideale per: Chiunque abbia visto un foglio di carta forno lasciare il cestello.

≈ 14 €
Vedi il prezzo su Amazon
HONYAO ZSY375

Una coppia di griglie impilabili in acciaio alimentare 304, ciascuna da 20,5 per 20,5 per 5,5 centimetri, utilizzabili singolarmente, affiancate o impilate su due o tre strati. HONYAO dichiara un elenco di compatibilità insolitamente preciso, per capacità del cestello e per marca.

Riferimento Amazon
B0GWH45N1P (identico su 5 mercati)
EAN
6976664600716
- Dichiara misure esatte — 20,5 × 20,5 × 5,5 cm ciascuna
- Un elenco di compatibilità per marca E per capacità del cestello, non solo «universale»
- Solo cestelli quadrati: un cassetto rotondo non è coperto dall’elenco
Ideale per: Cuocere due strati in un solo cestello, in un cassetto quadrato che avete misurato.

≈ 16 €
Vedi il prezzo su Amazon

L’esigenza prima del modello, fra gli elettrodomestici da cucina

Estendere ciò che l'apparecchio sa fare

Stampi, griglie a piani e carte forate ampliano l'uso di un apparecchio il cui cestello nudo limita molto le ricette.

lompyeu SDCTK-LM

Uscire da un cestello bollente

Uno stampo senza presa si recupera con la pinza sopra un cestello a duecento gradi. Gli accessori a maniglia ribaltabile evitano di rovesciare la preparazione.

HONYAO ZSY375

Chi compra cosa, fra gli elettrodomestici da cucina

Preparazioni liquide: Un piccolo stampo permette gratin, flan e uova, impossibili in un cestello forato.
Riempire un cestello per quattro: Una griglia a piani raddoppia la superficie al prezzo di una colorazione meno uniforme. Bisogna allora invertire i livelli durante la cottura.
Pulizia: Le carte forate evitano che i grassi si attacchino al cestello. L'accessorio più consumato del reparto.

Niente è gratis: i compromessi degli elettrodomestici da cucina

Accessorio contro circolazione d'aria: Tutto ciò che occupa il cestello frena la circolazione, che è il principio stesso dell'apparecchio. Uno stampo pieno cuoce più lentamente e dora meno.
Un accessorio fatto per un cestello preciso: I cestelli variano di forma e dimensione secondo i modelli. Misurate l'interno prima di comprare un accessorio dichiarato universale.
Carta usa e getta contro griglia lavabile: La carta semplifica la pulizia e si consuma senza fine; una griglia lavabile costa una volta e va strofinata.

Domande di chi compra, sugli elettrodomestici da cucina

Si può mettere carta da forno?

Solo forata e trattenuta dagli alimenti. Una carta libera risale nella resistenza e prende fuoco: il rischio principale dell'apparecchio.

Si può usare l'alluminio?

In piccola quantità e ben trattenuto, senza coprire tutto il fondo del cestello: bloccare la circolazione d'aria annulla il principio di cottura.

Come sapere se un accessorio ci sta?

Misurando diametro e altezza interni del cestello. La dicitura universale copre formati molto diversi.

Una griglia a piani è utile?

Raddoppia la quantità e rende disuguale la colorazione. Bisogna invertire i livelli a metà cottura.

Si può usare uno stampo in silicone?

Sì, alle temperature dell'apparecchio, e rallenta la cottura isolando il fondo. Contate qualche minuto in più.

Gli accessori vanno in lavastoviglie?

La maggior parte sì, salvo i pezzi con rivestimento antiaderente che invecchiano più in fretta.

Serve un accessorio per le patatine?

No, il cestello nudo è ciò che va meglio: nulla deve ostacolare la circolazione d'aria sotto gli alimenti.

Un accessorio allunga il tempo di cottura?

Sì, appena copre parte del flusso d'aria: si contano qualche minuto in più e si scuote a metà cottura. Uno stampo pieno a volte raddoppia il tempo dichiarato dalla ricetta.

Da portarsi via: gli elettrodomestici da cucina

Ogni accessorio frena la circolazione d'aria, che è il principio dell'apparecchio: meno ce n'è, meglio dora. La carta da forno va forata e trattenuta — libera, risale nella resistenza e prende fuoco.