Amazon Basics VBR3006EU

Rotoli, non sacchetti

Due rotoli da 30 × 600 cm — dodici metri di film, tagliati alla lunghezza che il cibo richiede. Una scatola di sacchetti fissi spreca film su tutto ciò che è più piccolo del sacchetto; un rotolo no.

Quello che Amazon dichiara

Materiale senza BPA e resistente allo strappo, adatto al sous vide, sicuro in microonde e bollibile in una pentola d’acqua, e compatibile con le macchine portatili e con le comuni saldatrici a barra.

Quello che non dichiara

Uno spessore in micron, e una temperatura omologata per il materiale. I rotoli Omtofo di questo reparto dichiarano 190 µm e una costruzione a sette strati; è lo spessore a decidere se un sacchetto sopravviva al bordo di un osso o a diciotto ore in un bagno.

La questione della compatibilità

Prima di ordinare film di qualsiasi tipo, stabilite se la vostra macchina sia esterna o a campana. Le macchine esterne hanno bisogno di film goffrato o con canali per tirare l’aria lungo un canale; un sacchetto liscio semplicemente non si vuota. È il motivo più frequente per cui una scatola di film resta inutilizzata.