Quelle piene sì, ed è per questo che la foratura è la specifica da guardare. Una carta forata lascia arrivare l’aria sotto il cibo; una vaschetta piena in silicone trasforma il cestello in una piccola padella.
La specifica che conta
La foratura. Una friggitrice ad aria cuoce muovendo aria accanto a ogni superficie del cibo, compresa quella sotto. Una carta piena toglie il sotto.
È per questo che una carta forata e una vaschetta piena in silicone cuociono in modo diverso nella stessa macchina alla stessa impostazione — ed è per questo che il reparto accessori di questo sito tratta la foratura come il dato del titolo.
Quando piena è quello che si vuole
Tutto ciò che cadrebbe o passerebbe attraverso: una piccola cottura al forno, un piatto di uova, qualcosa con un sugo. Il risultato è un piccolo forno più che una friggitrice, ed è una cosa legittima da volere.
Quando non usare nulla
Quasi sempre. Ogni cestello di friggitrice ad aria di questo sito è dichiarato lavabile in lavastoviglie dal proprio produttore, il che rende l’argomento della pulizia a favore delle carte più debole di quanto sembri.
La questione della calzata
Gli accessori si vendono per misura di cestello, non per modello di macchina. Misurate il fondo del cestello — i cassetti sono svasati, quindi una carta che corrisponde all’apertura in alto non starà in piano.
Che cosa di solito non è dichiarato
Una temperatura omologata per il materiale della carta. Su qualcosa pensato per un cestello a 200 °C, è il numero che si vorrebbe, e manca dalla maggior parte degli annunci compreso quello di questo sito.
E l’istruzione che prevale su tutto questo
Il manuale della vostra macchina, che dichiara che cosa possa entrare in quel cestello.
Controllate il vostro manuale prima di seguire qualsiasi indicazione qui. Le temperature, i limiti di riempimento e le pressioni nominali variano da modello a modello, e i dati del produttore prevalgono su qualsiasi cosa scritta su questo sito. Riportiamo ciò che i produttori pubblicano — l’intervallo in gradi di un forno, la linea di riempimento massimo di una pentola, se un componente è dichiarato lavabile in lavastoviglie — e non trasformiamo mai questi dati in indicazioni di sicurezza alimentare. Le temperature di cottura e i tempi di conservazione per alimenti specifici sono stabiliti dai produttori e dall’autorità nazionale per la sicurezza alimentare, e questo sito vi indirizza a loro piuttosto che riformularli.
Le domande che si fanno davvero
È sempre un male?
No — una carta piena è utile per tutto ciò che passerebbe attraverso il cestello, come una piccola cottura al forno. Solo che a quel punto smette di essere frittura ad aria, e il risultato è più vicino a un piccolo forno che a una friggitrice.
Ultima revisione: 23 agosto 2026